Il Menù di Fefino
La tradizione puglieseincontra la creatività della cucina naturale e vegetale.
Ingredienti di stagione, sapori da scoprire o riscoprire e ispirazioni da tutto il mondo danno vita a piatti capaci si sorprendere.
Scopri il menu di Fefino, il nostro ristorante nel cuore di Trani, dove il gusto viene sempre prima delle etichette.
I PIATTI CHE CONQUISTANO
Sushi
Un viaggio di sapori, tutto vegetale.
La dolcezza della patata americana incontra il carattere del cappuccio marinato, con un tocco di maionese ai mirtilli.
Il nostro modo di creare il sushi.
Parmigiana
La tradizione che non ti aspetti.
Melanzane, pomodoro e uno stracchino vegetale artigianale, preparato in casa.
Un grande classico della cucina italiana, reinterpretato senza rinunciare al gusto e alla cremosità.
Crumble
Croccante e sorprendente.
Un incontro tra le diverse consistenze: un crumble croccante, una vellutata crema di anacardi al caffè e meringa di aquafaba.
Un dolce da assaporare fino all’ultimo cucchiaino.
Indirizzo
Via Mario Pagano 176/178 76125 TRANI (BT)
info@fefino.it
Telefono
Chiamaci al: 338 424 3365
Orari
Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Mercoledì: Chiuso
Giovedì: 19:30–22:30
Venerdì: 19:30–23:00
Sabato: 12:30–14:30, 19:30–23
Domenica: 12:30–15