LA NOSTRA STORIA
LA NOSTRA STORIA
Un ristorante costruito su misura
Fefino nasce in una via del centro storico di Trani, in uno spazio che sa di casa: mobili di recupero, archi in tufo, niente fretta. La cucina è interamente vegetale e senza glutine, ma il punto di partenza non è solo una scelta etica, è la cucina pugliese, che da sempre vive di orto, legumi e stagionalità. Quello che troverai sono piatti che raccontano il territorio, una padrona di casa che ti versa il vino e una sala dove si finisce sempre col fermarsi più del previsto.
Una cucina che non si giustifica. Si assaggia.
Da Fefino non troverai noiose spiegazioni su cosa mangi o perché ti fa “bene alla salute”. Troverai piatti colorati e invitanti che arrivano al tavolo con un profumo e un sapore che non ti aspetti.
La Puglia è vegetale da sempre: fave e cicorie, orecchiette, cime di rapa, pomodori, melanzane, peperoni, verdure di stagione. Piatti nati prima che esistesse qualsiasi etichetta alimentare. Noi ci limitiamo a ricordarcelo ogni giorno.
Tutto il menu è vegetale e naturalmente senza glutine. È semplicemente il modo in cui cuciniamo. Per venire da Fefino non devi convincerti di nulla. Devi solo avere fame e chi non tollera il glutine può scegliere liberamente come tutti gli altri.
Indirizzo
Via Mario Pagano 176/178 76125 TRANI (BT)
info@fefino.it
Telefono
Chiamaci al: 338 424 3365
Orari
Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Mercoledì: Chiuso
Giovedì: 19:30–22:30
Venerdì: 19:30–23:00
Sabato: 12:30–14:30, 19:30–23
Domenica: 12:30–15